Page 55 - Мы живем на Урале
P. 55
Среди главных занятий удмур-
тов – земледелие, удмурты считались
искусными землепашцами среди на-
родов Поволжья (сеяли и обрабаты-
вали морозоустойчивые зерновые
культуры – рожь, ячмень, овес, пше-
ницу, гречиху, горох, просо, полбу),
из технических культур – коноплю и
лен. Второе основное занятие удмур-
тского населения – животноводство.
В удмуртских селах было разви-
то бортевое пчеловодство, охота и
рыболовство – в меньшей степени.
Важной частью традиционного хо-
зяйства удмуртов были ремесла и
промыслы: заготовка древесины,
мукомольный промысел, извоз. Кукла в удмуртском национальном
Распространенными занятиями женщин были прядение, вязание, костюме. Национальный центр
декоративно-прикладного искусства
вышивка и ткачество. Образцы текстиля свидетельствуют о высоком и ремесел, г. Ижевск, Удмуртская
искусстве мастериц, холсты узорного ткачества, выполненные в домаш- Республика
них условиях удмуртскими женщинами, делались на продажу и цени- Текстильные изделия. Выборное
лись на ярмарках. и браное ткачество. Национальный
Основу питания удмуртов составляли растительные продукты в со- центр декоративно-прикладного
четании с животными, что является отражением комплексности хозяй- искусства и ремесел, г. Ижевск,
ства. Традиционную народную кухню удмуртов составляли следующие Удмуртская Республика
блюда: кислые лепешки из гречишной и овсяной муки, блины с маслом
и кашей, ватрушки из пресного теста с различными начинками, пироги
из кислого и пресного теста, пельмени мясные, капустные, картофель-
ные, творожные. Женщины-удмуртки в повседневности варят различ-
ные супы: щи, уху, суп с крупой, популярны окрошки с хреном, редькой,
традиционные каши из разного вида круп, иногда вперемешку.
Большое место в жизни удмуртской деревни играли календарно-об-
рядовые праздники, связанные с важными этапами сельскохозяйствен-
ных работ. Обрядовое содержание календарных праздников состояло из
жертвоприношений, молитвенных и песенных заклинаний, различных
магических действий, призванных обеспечить плодородие и здоровье
скота и человека. После обрядовой части народных праздников тради-
ционно следовало развлечение – веселое гуляние общины с хороводами,
играми, забавами. Главные обрядовые календарные праздники удмур-
53
